四川省广安市华蓥市双河街道西街社区
华晨光
大家都知道鸡蛋分黄壳鸡蛋和绿壳鸡蛋
那黄壳鸡蛋和绿壳鸡蛋
有什么区别呢？
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黄壳鸡蛋就是鸡蛋壳的颜色介于白色和红棕色之间颜色的鸡蛋，它也是一种常见的普通鸡蛋。
绿壳鸡蛋蛋黄自然红且大，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋，煮熟食用，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。
很久以前，民间有一传说：
中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳鸡蛋。母亲留给最疼爱的孩子吃，省给最尊敬的老人食用。据说，绿壳鸡蛋能够提高小孩智商，治疗老人头晕、目眩等疾病。
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